Cocina de temporada:Invierno
La llegada del invierno se saborea también en la mesa, una época del año donde combatir el frío con las mejores recetas de cuchara y otras preparaciones reconfortantes. La cocina late al ritmo de las temporadas y épocas del año, cada una con sus propios sabores y aromas característicos. En invierno se imponen las preparaciones calientes para combatir el frío, platos de cuchara pero no solo que sirven como reconfortante método para subir la temperatura corporal y ayudarnos a combatir tan gélida temporada.A continuación os iré presentando una selección de recetas propias del invierno capaces de caldear a cualquier comensal. Entramos en tiempo de guisos, cocidos, sopas, cremas, estofados o potajes que alimentan, calientan y reconfortan. Platos donde las legumbres, verduras y hortalizas adquieren más protagonismo si cabe junto a carnes, pescados o mariscos, preparaciones contundentes con buen aporte nutricional y calórico pero también más ligeras, saludables y bajas en calorías para equil...